Komentar :
Mamat Tobat (04/04/2018 11:42)
Babi Panggang/ Saucu nyuk merupakan makanan khas kota Pangkal Pinang,Provinsi Bangka Belitung banyak dijadikan oleh oleh warga keturunan tionghoa.
Babi panggang Bangka sangat terkenal akan kelezatannya dikarenakan cara pengolahannya dan resepnya yang diturunkan turun temurun,babi yang digunakan adalah babi yang berusia kurang lebih 3 bulan dengan berat rata rata 30 kiloan dipanggang di atas arang dengan mengunakan bumbu dan rempah rempah rahasia sehingga menghasilkan daging babi yang garing serta renyah dan terasa juicy di lidah terasa manis dikarenkan hanya mengandung sedikit lemak sehingga bumbunya meresap sempurna di dagingnya.
Daging panggang ini cocok dimakan dengan nasi yang masih mengepul panas panas dengan cocolan sambal tauco atau di pakai sebagai cemilan dengan dorongan bir sambil nonton bareng keluarga.