Komentar :
Jumari Affandie (25/12/2017 08:09)
Kue nya enak, walau pun saya baru merasakan nya.
al noor (02/07/2017 02:49)
Kue balok & otak otaknya mantab sedunia
ariesta dwi rahmadi (30/06/2017 09:37)
Salah satu warung kue balok terlama dan terenak.
Wajib coba kalau lewat sini.
Chandra Dewi (04/04/2017 04:04)
Kue Ganjal Perut Yang Mirip Balok Rel Kereta Api
Warung yang menjual kue tersebut terletak di Jalan Raya Labuan-Pandeglang, Km 06, Kp Babakan Lor, Desa Babakan, Kecamatan Cikedal, Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten. Nama warungnya Warung Kue Balok Hj Jamsinah.
Kue tradisional khas Banten ini mirip dengan getuk di Jawa Tengah. Yang membedakan hanya rasa dan penyajiannya.
Bila getuk mayoritas manis, maka kue balok rasanya gurih.
Kue ini, dibuat dari singkong yang dikukus dan diberi garam lalu dalam kondisi panas ditumbuk di lesung kayu.
Proses menumbuknya dilakukan oleh para lelaki di bagian belakang warung, dan bila Anda kebetulan berkunjung saat proses ini berlangsung bisa jadi atraksi yang cukup menarik karena mirip sekali dengan prosesi menumbuk moci di Jepang. Penuh canda tawa dan teriakan semangat. Mengapa begitu, karena adonan singkong harus ditumbuk selagi panas agar mudah menghaluskannya.
Setelah itu, adonan singkong yang sudah halus dibentuk diatas pelepah pohon pinang yang sudah tua. Bentuknya persegi panjang oleh karena itulah dinamakan sebagai kue balok karena mirip balok kayu pengganjal rel kereta api karena daerah ini dulu termasuk daerah yang dilewati rel kereta api rute Labuan-Rangkasbitung yang kini sudah tak aktif.
Selama proses ini, orang yang membentuk adonan singkong melumuri tangannya dengan minyak bawang yang dibuat dari bawang merah yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan minyaknya menjadi minyak dengan aroma dan rasa bawang. Otomatis, kuenya pun menjadi beraroma bawang merah goreng.
Adonan singkong mirip balok itu kemudian dipotong kotak kotak dan kemudian dipotong lagi hingga berukuran lebih kecil kecil dan pas untuk dimakan dalam 1 kali suapan.
Sebagai pelengkapnya, selain minyak bawang, disertakan pula semacam serundeng yang dibuat dari santan kelapa yang dibumbui lalu dimasak dalam waktu lama hingga mengeluarkan minyak. Rasa serundengnya manis gurih hingga menambah kelezatan kue balok.
Di warung ini, untuk menemani makan kue balok, Anda bisa memesan bandrek susu (bansus). Minuman rasa jahe dan susu ini terasa manis, hangat dan sedikit pedas di tenggorokan. Selain itu ada otak-otak ikan yang dihargai Rp 1500 per bungkusnya.
Harga kue balok 1 bungkusnya cukup murah yaitu Rp 8 ribu dan bandrek susunya Rp 3 ribu.
Jadi bila Anda hendak ke Pantai Carita dan menempuh Jalan Raya Labuan-Pandeglang maka Anda akan melewati warung ini, silahkan mencicipi kue balok, kue pengganjal perut yang bentuknya mirip balok pengganjal rel kereta api.
Semoga review ini membantu
Salam
Chandra Dewi
cerita.chandradewi.web.id