Chef Yongki Gunawan

Mengawali kariernya di bidang kulinari sejak tahun 1985, Yongki Gunawan yang adalah seorang Chef, Bakery & Cake Decoration Expert serta Motivator, yang terus berkarya untuk memajukan industri kulinari Indonesia. Dengan tujuan utama membangkitkan semangat para Chef lokal agar tidak kalah saing dengan Chef asing di negeri sendiri, Yongki Gunawan membuka berbagai macam kursus memasak dan membuat serta menghias kue dengan resep “Anti-Gagal” nya yang terkenal secara profesional.
Kini yang berguru kepada Yongki Gunawan tersebar di seluruh Indonesia. Mulai dari anak –anak SD yang ingin belajar masak, hingga pemilik toko-toko bakery besar pun berguru padanya untuk membesarkan industri mereka. Pemuda-pemudi yang memiliki passion untuk memulai karier mereka dalam dunia perkulinarian Indonesia pun belajar dan terinspirasi darinya.
Beliau juga mengangkat kembali resep-resep tempo Doeloe original yang dipelajarinya dari orang tuanya. Dengan membuka kursus resep Kue-kue Kuno seperti Ont Bitj Koek, Kue Semprit, Lidah Kucing, Nastar, Sultanah, Speculaas, dan masih banyak lagi.Resep-resep original dan inspiratif yang dikenalkannya kepada masyarakat menjadi kesukaan banyak orang dan trend kulinari masa kini seperti: Spiku Surabaya, Sate Ambal, Susjisbrood, Picnic Roll, dan lain-lain. Tidak hanya resep-resep original Nasional saja yang diajarkan, namun juga resep-resep internasional populer dan otentik, resep-resep fusion modern dan kreasi kreatif cake decoration pun di bagikan dalam setiap kursusnya.